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東洋英和の四季 コリアンダー

コリアンダーは、葉や実を乾燥させ、香辛料として用いられます。

その独特のにおいから、古くは「カメムシソウ」とも呼ばれていました。

エスニック料理が普及し、葉を生で食べるようになると、パクチーという名のほうが定着していきました。

英和では、テニスコートのネットの向こう側に群生しています。

セリの仲間で、小さく白い花をたくさんつけます。

 

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